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[美食分享] 过年大鱼大肉过后,就要吃这些来补补肠胃咯

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楼主
发表于 2017-1-30 11:09:38 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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过年期间大鱼大肉吃得很嗨,先不说体重蹭蹭往上长,因为暴饮暴食,容易造成肠胃一时失调,各种胃肠疾病随之而来,平时肠胃容易出问题的人就更加要注意了,千万不要被满桌的菜肴给迷惑了,适度适量对于肠胃才是最好的。
要找回洁净的肠道,就需要膳食纤维这支扫把。膳食纤维还能吸附毒素,降低大肠癌发病的危险。膳食纤维分为水溶性和非水溶性,非水溶性即蔬果中一丝一丝的纤维,而水溶性即QQ滑滑的食物,如菇类、海藻类等,还有一些看起来不黏,却有丰富的果胶,如苹果、燕麦、牛蒡等,也要多加摄取。

沙发
?楼主| 发表于 2017-1-30 11:10:03 | 只看该作者
让我们来看看,吃什么食物对肠道好?
香蕉
香蕉有助于恢复肠道功能,特别腹泻或醉酒之后。香蕉能恢复人体电解质和钾,其中富含的纤维素有助于消化。建议每天吃一根香蕉。
白菜
白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养,通便很有效。
豆类
豆类中含有大量的非水溶性膳食纤维,能够减少食物在肠道内的停留时间,预防便秘,降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂,它是分解油脂的“高手”,能够促进脂肪代谢。
苹果
苹果中除了富含丰富的维生素,其含有的纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用,对于便秘效果不错。
红酒
红酒同开心果一样,只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现,每天两杯红酒,与杜松子酒或者不含酒精红酒相比,四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。红酒中的多酚类,强大的抗氧化剂,以及酒精可能是其中的原因所在。
大蒜
大蒜不仅有助益生菌的生长,还有助抗击“不友好”的肠道细菌。不过为了保证大蒜的保健功能,最好还是遵循“吃生不吃熟,吃碎不吃整”的原则,比如用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
西红柿
西红柿含丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素,有助消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎。
木耳
木耳中的胶质可吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质,将之排出体外,具有清胃、涤肠、防辐射的作用,是成年人保养肠胃的佳品。
酸奶
对那些应酬完了之后,就坐在电脑前不再活动的上班族来说,喝一杯酸奶是非常有益的。进食大鱼大肉后容易导致消化不良或脂肪积累,酸奶中含有丰富的活乳酸杆菌和乳酸,可促进胃肠蠕动和消化液的分泌,帮助消化。
姜黄
姜黄是天然的抗炎食品,有助肠道修复,促进益生菌发挥作用。
菌类

菌类是一类含膳食纤维丰富的食物,它能够保持肠动力,预防便秘,让容易受到压力影响的肠道保持健康状态。另外,多吃菌类还有利于调整压力,放松心情。
全谷食物
全麦面包、燕麦和糙米等食物是促进消化的膳食纤维的优质来源。
胡萝卜
胡萝卜有益肠道健康,因为其含有阿拉伯半乳糖,它是一种天然益生元(有利益生菌生长)。
菠菜
菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。
一定要记住哟,春节固然要有鱼肉荤腥,但是蔬菜也不能少,蔬菜里含有很多的纤维素,可以缓解油腻,维持肠胃正常运行!(作者为复旦大学附属肿瘤医院大肠外科主任医师)
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