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最近《人生一味》火了,也带火了yabo官网的美食烧烤(组图)

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楼主
发表于 2018-8-3 09:39:06 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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最近B站上一部评分高达9.8的烧烤美食纪录片《人生一串》,展示的就是中国最真切的烧烤江湖。在这里,不仅有各种烧烤美食和文化,还有扑面而来的市井烟火气,和属于深夜的灵魂。

首先,活烤毛毛虫、烤蚕蛹、烤青蚕。在烧烤档前,蝉的一生都被安排的明明白白。

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沙发
?楼主| 发表于 2018-8-3 09:40:21 来自手机 | 只看该作者
这还不是重点,接下来这个黑暗料理,看得小吃货毛骨悚然,对于它的味道,食客们称:

“特别喜欢它在嘴里爆开的那一瞬间,又害怕又刺激又想去尝试”

“第一次吃可能不习惯,后面越吃越有味道”

....

它是什么呢?说到这我们广西yabo官网的烤猪眼、烤猪鞭以及烤田鼠,纷纷上榜!

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板凳
?楼主| 发表于 2018-8-3 09:41:07 来自手机 | 只看该作者
视频里说,yabo官网人对于烤猪眼的爱是一种要命的“执着”。招待外地的朋友,最好的美食:一是猪眼睛,二是猪鞭。

可能大部分人只吃过鱼眼睛、羊眼睛,那么猪眼睛也能吃?不仅能吃,还比撒尿牛丸劲爆一百倍。

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地板
?楼主| 发表于 2018-8-3 09:41:36 来自手机 | 只看该作者
别看烤猪眼睛很简单,但其实个技术活。

首先把猪眼睛连根拔出串好,串的时候只穿在肌肉上,因为这样既保留了猪眼周围的肌肉纤维和皮下脂肪,为了给食客留存那一汪完整的眼浆。

串好后用小火持续烤,同时不断拿竹签滚动保持受热均匀,刷油不宜太多,连续不断翻动20分钟。短时间的小火炙烤以及反复多次刷油,这才使得猪眼睛外温内烫。

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5#
?楼主| 发表于 2018-8-3 09:42:04 来自手机 | 只看该作者
都说心急吃不了热豆腐,吃烤猪眼也是如此。太心急吃,可能会被烫到,太凉了又失去了好吃的口感,所以视频里食客称:吃烤猪眼太美妙了,就像初恋一般!

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6#
?楼主| 发表于 2018-8-3 09:43:11 来自手机 | 只看该作者
一口整咬下去,汤汁喷射,爽喉舒口,晶状体富含嚼劲,别提多过瘾了。 虽然烤猪眼的样子很恐怖,但是入口那一刻,你就忘记它原来的样子。

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7#
?楼主| 发表于 2018-8-3 09:43:49 来自手机 | 只看该作者
看完,不知道大家敢去吃吗?虽然小吃货没吃过,但已经蠢蠢欲动,直咽口水。另外,黑暗美食还有爆烤猪鞭,不知道猪鞭的自行百度!
来源:吃遍南宁综合
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